Рецепта за шоколадови мъфини

200 г брашно
2 яйца
150 мл прясно мляко
90 г краве масло (разтопено)
100 г захар
2 с. л. какао на прах
2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1 ч. л. ванилова захар
70 г черен шоколад

В купа се смесват всички сухи продукти (брашното, какаото, захарта, бакпулвера, содата и ваниловата захар). Отделно се смесват яйцата, прясното мляко и кравето масло и се разбиват с миксер за 2-3 минути.
Мократа смес се излива към сухата и се разбърква. Прибавя се шоколадът, начупен на парченца и се разбърква още веднъж.

Сместа се разпределя в 12 броя форми за мъфини, намазани с олио, като се запълва 2/3 от обема им. Пекат се 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса С.